Ingredientes
2 taças de vinho branco seco: Para um aroma distinto e um toque de acidez.
1 fio de azeite ou um pouco de manteiga: Para refogar a cebola e o bacon.
1 cebola: Picada finamente, para uma base de sabor perfeita.
250 ml de creme de leite fresco ou creme de leite para culinária: Para uma consistência cremosa.
1 colher de sopa de caldo de carne ou molho para carne: Para dar mais sabor.
2 pitadas de sal e pimenta: A gosto.
120 g de bacon: Picado para um toque salgado.
250 g de cogumelos: Fatiados e cortados em pedaços maiores para uma boa textura.
2 colheres de sopa de ketchup ou extrato de tomate ralado: Para um toque leve de doçura e cor.
1 colher de sopa de farinha de trigo: Para engrossar o molho. Preparo
Refogue a cebola e o bacon:
Primeiro, pique finamente a cebola e corte o bacon em pedaços pequenos.
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga ou o óleo em fogo médio. Refogue a cebola e o bacon por cerca de 5 minutos, até que a cebola esteja translúcida e o bacon levemente dourado.
Adicione os cogumelos:
Corte os cogumelos em fatias e depois em pedaços maiores. Adicione-os à frigideira e frite por cerca de 5 minutos, até que estejam levemente dourados.
Incorpore o extrato de tomate e a farinha:
Adicione o extrato de tomate ou o ketchup à frigideira e misture bem. Deixe a mistura cozinhar em fogo baixo por cerca de 4 a 5 minutos para que os sabores se misturem.
Em seguida, polvilhe a farinha uniformemente, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por 2 a 3 minutos. A farinha ajuda a engrossar o molho.
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