7 g de ágar-ágar ou gelatina neutra, hidratada em 60 ml de água.
400 ml de leite de coco.
120 ml de água.
50 g de cacau em pó sem açúcar.
Preparo:
Em um recipiente pequeno, inicie o nosso ritual. Hidrate o ágar-ágar ou a gelatina neutra com 60 ml de água. Mexa e deixe a hidratação fazer a sua mágica.
Em uma panela pequena, misture 400 ml de leite de coco e 120 ml de água. Em seguida, adicione o cacau em pó sem açúcar e mexa.
Adicione o ágar-ágar neutro ou a gelatina hidratada à mistura anterior. Mexa novamente para incorporar.
Leve a panela ao fogo médio e, com paciência e carinho, mexa até a mistura começar a ferver.
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