5.1 Preparando a forma
Unte e enfarinhe a forma. Opcionalmente, forre o fundo com papel manteiga para facilitar na hora de desenformar. Este passo ajuda a manter as bordas alinhadas e o bolo uniforme 🍰.
5.2 Base de Ovos e Açúcar
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar e o açúcar de baunilha até obter uma mistura leve, espumosa e ligeiramente espessa ☁️. Essa aeração resulta em uma massa mais leve e que derrete na boca.
5.3 Adicionando os Líquidos
Adicione o leite e o óleo em fio, misturando delicadamente. Adicione a baunilha. A textura deve permanecer lisa, brilhante e homogênea 🥛.
5.4 Ingredientes Secos
Peneire a farinha com o fermento em pó e o sal. Incorpore em duas ou três etapas com uma espátula, usando movimentos suaves, até obter uma massa lisa, sem grumos e nem muito grossa nem muito líquida.
5.5 Despejando na Forma
Despeje a massa na forma preparada. Alise a superfície para um cozimento uniforme. Bata levemente a forma na bancada para liberar quaisquer bolhas de ar.
6. Assando Perfeito
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