2️⃣ Preparando o Creme
• Bata o creme de leite bem gelado com o açúcar.
• Adicione o mascarpone
e bata até obter um creme liso, denso e fofo 😍.
3️⃣ Prendendo o Rolo
• Espalhe o creme batido sobre o bolo de chocolate.
• Abra o bolo delicadamente com um rolo usando papel manteiga.
• Alise o bolo e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
4️⃣ Decorando
• Decore com cerejas, hortelã, coco ralado, chocolate ralado ou nozes.
• Mantenha refrigerado até a hora de servir.
💡 Dicas do Chef
Creme que não engrossa? ➝ Use creme de leite com pelo menos 33% de gordura.
O rocambole está muito mole? ➝ Leve à geladeira por mais 30 minutos.
Versão light ➝ Substitua o mascarpone por iogurte grego.
Uma versão ainda mais saborosa ➝ Adicione gotas de chocolate ao creme.
💡 Por que esta receita funciona
Uma base de biscoito, cacau e leite criam um bolo flexível sem precisar assar.
O creme de mascarpone é incrivelmente leve e o resultado é um rocambole ultramacio.
Enrolado em um rocambole, ele oferece uma sobremesa espetacular e simples.
❓ Perguntas Frequentes
1. Posso substituir os biscoitos?
Sim, por biscoitos Speculoos, Boudoir ou Breton galette.
2. Posso prepará-los com um dia de antecedência?
Sim! Eles se conservam ainda melhor depois de passar a noite na geladeira.
3. O rocambole deve ser congelado?
Não, apenas na geladeira. Mas 15 minutos no congelador
antes de fatiar garantirão fatias perfeitas.
4. Posso adicionar sabor ao creme?
Claro: com baunilha, café, cacau ou raspas de laranja 🍊.
🍽️ Em resumo,
Uma sobremesa rápida, sem forno, que derrete na boca e é super achocolatada,
perfeita para impressionar alguém sem estresse ✨🍫
Você definitivamente precisa experimentar!
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