3. Os níveis de colesterol podem mudar, mas não da forma que você imagina.
É aqui que a maioria das pessoas se preocupa. Cada ovo contém aproximadamente 186 mg de colesterol, mas pesquisas modernas mostram que o colesterol alimentar tem pouco efeito sobre o colesterol sanguíneo na maioria das pessoas.
O Dr. Robert Jenkins, cardiologista do Hospital Johns Hopkins, observa:
“Para adultos saudáveis, comer até três ovos por dia não aumenta o risco de doenças cardíacas. Na verdade, pode ajudar a aumentar o HDL (o colesterol bom) e melhorar o equilíbrio lipídico geral.”
No entanto, pessoas com diabetes tipo 2 ou distúrbios genéticos do colesterol devem monitorar sua ingestão de perto, pois seus corpos processam o colesterol de maneira diferente.
4. Mas o excesso pode ser prejudicial para algumas pessoas.
Os médicos alertam que, embora três ovos por dia possam ser perfeitamente adequados para a maioria, não são para todos.
Se você já consome grandes quantidades de carne vermelha, manteiga ou frituras, adicionar três ovos por dia pode aumentar sua ingestão de gordura saturada, o que pode afetar negativamente a saúde do seu coração ao longo do tempo.
Os métodos de preparo também importam. Fritar ovos em óleo ou manteiga pode dobrar o número de calorias e destruir muitos nutrientes. Opções mais saudáveis? Ovos cozidos, escalfados ou mexidos com o mínimo de óleo possível.
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