Bata os ovos e o açúcar:
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura espessa e clara (pelo menos 5 a 7 minutos com uma batedeira, ou até dobrar de volume).
Adicione a farinha:
Adicione a farinha peneirada à mistura de ovos aos poucos, incorporando delicadamente de baixo para cima com uma espátula para evitar grumos e reduzir a formação de bolhas de ar.
Preparo:
Polvilhe uma forma untada com farinha ou forre-a com papel manteiga.
Despeje a massa na forma e asse em forno preaquecido a 170 °C (350 °F) por aproximadamente 25 a 30 minutos (verifique com um palito – se o palito sair limpo, o bolo está pronto).
Para servir:
Depois que o bolo esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro, decore com frutas ou regue com geleia.
Dica:
Bata os ovos e o açúcar:
Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura espessa e clara (pelo menos 5 a 7 minutos com uma batedeira, ou até dobrar de volume).
Adicione a farinha:
Adicione a farinha peneirada aos poucos à mistura de ovos e incorpore delicadamente de baixo para cima com uma espátula para evitar grumos e reduzir a formação de bolhas de ar.
Preparo:
Polvilhe uma forma untada com farinha ou forre-a com papel manteiga.
Despeje a massa na forma e asse em forno preaquecido a 170 °C (350 °F) por aproximadamente 25 a 30 minutos (verifique com um palito – se o palito sair limpo, o bolo está pronto).
Para servir:
Depois que o bolo esfriar, você pode polvilhá-lo com açúcar de confeiteiro, decorar com frutas ou regar com geleia.
Dica:
Para um bolo fofo garantido: Os ovos devem ser frescos e batidos até formar picos firmes – esse é o segredo!
Variação: Se desejar, pode adicionar 1 colher de chá de fermento em pó
(mas não é necessário; ovos também funcionam).
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