Feche os olhos e dê uma mordida: uma crosta amanteigada e crocante revela um recheio aveludado, semelhante a um creme, rico em coco torrado, notas profundas de caramelo do rum escuro e a doçura exuberante do creme de coco. Isso não é apenas uma sobremesa; é uma viagem em um prato, inspirada tanto nos quiosques de praia do Caribe quanto nos pátios aconchegantes do sul dos Estados Unidos.
Com apenas 10 minutos de preparo e uma tigela, esta torta oferece uma indulgência digna de confeitaria, sem técnicas sofisticadas ou banho-maria — apenas pura e descarada indulgência. Sirva ligeiramente morna, coberta com uma nuvem de chantilly e uma pitada de coco torrado.
Por que você vai amar esta receita?
- Uma torta fácil de fazer e que agrada a todos: rica, porém equilibrada, com o rum evaporando durante o cozimento para que você sinta o aroma, e não o gosto forte do álcool.
- Sabor duplo de coco: creme de coco e coco ralado torrado para uma textura e sabor mais intensos.
- Adaptável: fica perfeita com uma massa sem glúten.
- Elegância sem esforço: ingredientes simples, resultados luxuosos.
Perfeita para encontros de verão, feriados, encontros românticos ou sempre que você quiser um toque tropical.
Torta de Coco com Rum Fácil
Serve: 8 pessoas
Ingredientes
- 1 massa de torta crua (de 23 cm, caseira, comprada pronta ou sem glúten)
- ¾ de xícara (60 g) de coco ralado adoçado e torrado
- ¾ de xícara (150 g) de açúcar granulado
- ½ xícara (113 g) de manteiga sem sal derretida e levemente resfriada
- ½ xícara (120 ml) de leite integral em temperatura ambiente
- 3 ovos grandes em temperatura ambiente
- ¼ de xícara (60 ml) de creme de coco*
- ¼ de xícara (60 ml) de rum escuro ou temperado (evite runs aromatizados)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
- ½ colher de chá de extrato de coco
- ¼ de colher de chá de sal marinho fino
*Use creme de coco integral em lata, gelado, e retire a camada superior mais espessa (não o creme de coco em pó).
Para servir:
- Creme chantilly (de leite ou de coco)
- Coco ralado extra torrado
- Chocolate amargo ralado (opcional)
Instruções passo a passo
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