Preparo:
1. Amasse as batatas com sal e pimenta, depois adicione o queijo parmesão.
2. Deixe esfriar e adicione os ovos, depois misture a farinha de rosca, o queijo provola e o presunto até obter uma mistura homogênea.
3. Se preferir uma consistência mais cremosa, adicione 2 colheres de sopa de leite.
4. Despeje a mistura em uma forma untada.
5. Cubra o pudim com um ovo batido e farinha de rosca.
6. Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
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