Estas panquecas de banana e aveia são um café da manhã delicioso e saudável. Feitas com ingredientes simples como aveia em flocos, iogurte, bananas maduras e ovos, são perfeitas para um café da manhã rápido. Aproveite estas panquecas fofinhas com suas coberturas favoritas para começar o dia bem.
Tempo de Preparo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Ingredientes
2,5 xícaras de aveia em flocos
4 colheres de sopa de iogurte (divididas)
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 ovos
2 bananas maduras
100 ml de água
Óleo para fritar
Instruções
Preparo da Massa:
Misture os ingredientes secos: Combine 2,5 xícaras de aveia em flocos e 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio em uma tigela.
Adicione o iogurte: Adicione 2 colheres de sopa de iogurte aos ingredientes secos e misture bem. Incorpore o restante do iogurte: Adicione mais 2 colheres de sopa de iogurte e misture até obter uma massa homogênea.
Adicione os ovos: Quebre 2 ovos em uma tigela e misture até obter uma massa homogênea.
Amasse as bananas: Amasse 2 bananas maduras em uma tigela separada até obter um purê homogêneo.
Adicione as bananas: Adicione as bananas amassadas à mistura de aveia.
Adicione a água: Adicione 100 ml de água e misture bem até obter uma mistura homogênea.
Preparando as panquecas:
Aqueça o óleo: Aqueça uma pequena quantidade de óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Despeje a massa: Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira, formando panquecas.
Frite até dourar: Frite cada panqueca por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, ou até dourar. Repita: Repita com o restante da massa, adicionando mais óleo à frigideira, se necessário.
Sugestões para servir
Com frutas frescas: Decore com frutas vermelhas frescas, bananas fatiadas ou outras frutas.
Com calda: Regue com xarope de bordo ou mel para um toque extra de doçura.
Com manteiga de amendoim: Espalhe manteiga de amendoim ou de amêndoas para um aporte extra de proteína e sabor.
Dicas de preparo
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