ossos
Dois ovos contêm aproximadamente a mesma quantidade de proteína que uma porção de carne — cerca de 12 gramas — mas com muito menos gordura e acidez.
Muitas pessoas comem apenas claras de ovo, acreditando que a gema não é saudável, mas isso é um erro. Metade da proteína total de um ovo está na gema (13), juntamente com quase todas as suas vitaminas e minerais.
A proteína dos ovos auxilia na reparação, crescimento e recuperação muscular , tornando-os ideais para atletas, idosos e qualquer pessoa que deseje manter a massa muscular magra. Além disso, são econômicos , fáceis de transportar e de preparar de inúmeras maneiras — cozidos, escalfados ou mexidos.
6. Ossos mais fortes e melhor absorção de cálcio
Os ovos contêm naturalmente vitamina D e cálcio , os dois nutrientes essenciais que o corpo precisa para construir e manter ossos fortes (14).
A vitamina D aumenta a capacidade de absorver cálcio de forma eficiente, enquanto o próprio cálcio contribui para a coagulação sanguínea, contração muscular e sinalização nervosa (15). Juntos, eles ajudam a reduzir o risco de osteoporose e fraturas ósseas, especialmente em adultos mais velhos que podem ter deficiência de vitamina D.
perda de peso
7. Auxilia na perda de peso e na sensação de saciedade.
Apesar de serem ricos em nutrientes, os ovos são relativamente baixos em calorias e incrivelmente saciantes. Seu alto teor de proteína ajuda a controlar o apetite , mantendo a sensação de saciedade por mais tempo e reduzindo a vontade de beliscar entre as refeições.
Estudos publicados no Journal of the American College of Nutrition e no International Journal of Obesity descobriram que as pessoas que comiam ovos no café da manhã consumiam menos calorias ao longo do dia e experimentavam maior perda de peso e gordura em comparação com aquelas que comiam bagels ou cereais (16,17).
Substituir um café da manhã rico em carboidratos por ovos não só estabiliza o açúcar no sangue, como também melhora o metabolismo e ajuda a reduzir a circunferência da cintura ao longo do tempo.
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