Preparação:
Primeiro, coloque a farinha em uma tigela. Faça um buraco no centro.
Dissolva o fermento em pó em 3 a 4 colheres de sopa de leite morno e despeje no buraco. Misture com um pouco de farinha até formar uma massa.
Em seguida, cubra e deixe crescer em um local aquecido por 15 minutos.
Adicione o sal e, enquanto amassa, adicione gradualmente cerca de 200 ml de leite morno até obter uma massa firme.
Depois, polvilhe levemente a massa com farinha, cubra e deixe crescer em um local aquecido por cerca de 35 minutos.
Divida a massa em 6 pedaços, modele-os em bolas e achate-os com as mãos, formando panquecas finas, certificando-se de que as bordas sejam ligeiramente mais grossas que o centro.
Em seguida, aqueça o óleo em uma frigideira e frite as panquecas por cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar.
Coloque o creme de leite fresco em uma tigela, mexa até ficar homogêneo e tempere com uma pitada de sal.
Por fim, para fazer o azeite de alho, descasque o alho, amasse-o em uma tigela pequena e adicione um pouco de azeite.
Rale o queijo. Sirva os lángos o mais quentes possível.
Em seguida, pincele-os com o azeite de alho e creme de leite fresco e polvilhe com queijo ralado. Absolutamente delicioso!
Bom apetite!
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