👨🍳 Etapas de Preparo
1️⃣ Preparando a Base
Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e o açúcar de baunilha até obter uma mistura leve e fofa. Em seguida, adicione a manteiga amolecida e misture bem até ficar cremoso.
2️⃣ Preparando a Massa
Incorpore a farinha, o fermento em pó e uma pitada de sal. Misture à mão ou com uma espátula até obter uma massa lisa, nem muito mole nem muito dura.
Nota
3️⃣ Moldando os Biscoitos
Modele pequenos biscoitos em formato de bolinhas ou em formato de meia-lua 🌙. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga, com um pequeno espaço entre eles.
4️⃣ Assando
Preaqueça o forno a 180°C (com ventilação). Asse os biscoitos por cerca de 12 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
5️⃣ Mergulho e Glacê
Em uma panelinha, aqueça a geleia e a água de flor de laranjeira por 2 a 3 minutos. Mergulhe cada biscoito ainda morno nessa mistura aromática e, em seguida, passe-o no coco ralado.
6️⃣ Um Toque de Luxo
Deixe os biscoitos esfriarem em uma grade. Depois de completamente secos, saboreie-os com chá de menta ou café ☕.
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