Ingredientes (serve 2-3 pessoas):
1 filé mignon (400-500 g)
250 g de alho ralado (fresco, de preferência marrom)
3 dentes de alho (picados ou amassados)
1 cebola (picada finamente)
100 ml de creme de leite com 30% de gordura (ou leite de coco para uma versão mais leve)
100 ml de caldo (de legumes ou carne)
1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional, para um sabor mais intenso)
1 colher de chá de manteiga + 1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de manjerona ou tomilho
Sal e pimenta a gosto
Preparação do filé mignon:
Para mais informações, veja a próxima página >>
Retire os tendões do filé mignon e corte-o em fatias de cerca de 2 cm de espessura.
Tempere com sal, pimenta e manjerona.
Tempere a carne:
Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira.
Sele as fatias de filé em fogo médio-alto por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar.
Transfira a carne para uma travessa e cubra com papel alumínio para reter os sucos.
Para preparar o molho de alho e cogumelos:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem aromáticos (cerca de 2 minutos).
Adicione os cogumelos e refogue em fogo médio por cerca de 5 minutos, ou até estarem prontos para servir.
Cozinhe por 3 minutos, ou até estarem prontos para servir.
Assim que estiverem cozidos, cozinhe por mais 2 minutos, até que estejam completamente cozidos.
Veja mais na próxima página.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
