👩🍳 Preparo
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em fogo baixo).
Deixe esfriar um pouco.
Bata o creme de leite fresco bem gelado até formar picos suaves (macios, não firmes).
Adicione o chocolate derretido ao creme aos poucos, incorporando delicadamente com uma espátula ou batedor de arame.
Adicione o açúcar de confeiteiro, o cacau em pó e uma pitada de sal.
Bata levemente até obter um creme liso, brilhante e espesso.
Transfira o creme para um saco de confeitar ou para taças individuais.
Leve à geladeira por 30 a 60 minutos antes de servir.
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