Instruções
Passo 1: Despeje 1,5 xícaras de creme de leite fresco, o açúcar e a essência de baunilha em uma tigela gelada e bata em velocidade alta até formar picos firmes. Não bata demais. Em outra tigela, misture o pó para pudim de baunilha com o leite frio. Bata por alguns minutos até o pudim começar a engrossar. Incorpore o creme de leite batido delicadamente.
Passo 2:
Espalhe uma camada fina da mistura de pudim em uma assadeira de 23x33 cm, o suficiente para cobrir o fundo. Distribua cerca de um pacote de biscoitos Graham no fundo da assadeira, quebrando-os conforme necessário para preencher as bordas superior e inferior. Espalhe metade da mistura de pudim uniformemente sobre os biscoitos. Cubra com outra camada de biscoitos Graham e, em seguida, com o restante da mistura. Finalize com uma última camada de biscoitos Graham.
Passo 3:
Em uma panela média, misture o açúcar e o cacau em pó até que não haja mais grumos de cacau. Adicione o leite e aqueça em fogo médio até o açúcar dissolver. Deixe ferver e cozinhe por um minuto. Retire do fogo e incorpore a manteiga e a baunilha, mexendo até que a manteiga derreta e a mistura fique homogênea. Retire a sobremesa da geladeira e despeje a cobertura de chocolate morna sobre a sobremesa levemente resfriada; espalhe uniformemente. Retorne à geladeira e deixe gelar por pelo menos 3 a 4 horas ou durante a noite.
Passo 4
Sirva e aproveite!
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