Ingredientes para batatas e espinafre ao molho bechamel:
2-3 batatas, dependendo do tamanho
1 cenoura
1 cebola
2 dentes de alho
Sal (a gosto)
300 g de espinafre
35 g (3 colheres de sopa) de azeite
35 g (3 colheres e meia de sopa) de farinha de trigo
700 ml (3 xícaras) de leite
1 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
Pimenta-do-reino moída na hora (a gosto)
Assadeira (a minha tem 30 cm x 21 cm x 5 cm de altura)
Um fio de azeite para untar o fundo da assadeira
150 g de mussarela ralada (ou outro queijo de sua preferência)
Modo de preparo:
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