Preparando a manteiga de alho:
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo, adicione o azeite e, em seguida, amasse os dentes de alho com um espremedor de alho. Se preferir um sabor de alho mais intenso, adicione mais dentes. Aqueça a manteiga e o alho brevemente para liberar o aroma, mas não deixe queimar.
Temperando as batatas:
Coloque as batatas fatiadas em uma tigela e despeje a manteiga de alho preparada sobre elas. Tempere com sal, pimenta e, se desejar, tomilho ou outras ervas de sua preferência. Misture bem para envolver todas as fatias de batata.
Assando:
Preaqueça o forno a 200 °C (calor superior e inferior). Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte-a levemente com azeite. Disponha as batatas preparadas na assadeira, evitando sobrepô-las. Isso garantirá um cozimento uniforme e uma crosta crocante.
Asse as batatas:
Asse as batatas por aproximadamente 35 a 40 minutos, mexendo a cada 15 minutos para dourar uniformemente. Após esse tempo, as batatas devem estar macias no centro e douradas por cima.
Para servir:
Retire as batatas assadas do forno e, se desejar, polvilhe com ervas frescas como alecrim, orégano ou salsa. Você também pode adicionar uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora ou queijo parmesão ralado para dar mais sabor.
Dicas de servir e armazenar:
Porção:
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