Preparo:
Primeiro, rale as batatas e adicione-as à água.
Agora, comece a refogar a cebolinha e a cenoura em uma panela.
Em seguida, adicione metade do pimentão e continue refogando.
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Agora, em uma tigela, bata os ovos, o leite, a farinha, o sal e o fermento em pó.
Adicione as batatas, os legumes e a pimenta.
Em seguida, adicione metade da mussarela e espalhe a mistura em uma assadeira.
Asse a 180°C por 20 minutos, depois cubra com o restante da mussarela e asse por mais 10 minutos.
Bom apetite!
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