Ingredientes da receita:
2 ovos
2 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de iogurte natural (250 ml)
1 ¾ xícaras de farinha de grão-de-bico (250 g)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Uma pitada de sal
Maçãs (ou outra fruta de sua preferência para o recheio)
Manteiga: para fritar
Modo de preparo:
Massa básica:
Quebre 2 ovos em uma tigela grande. Adicione o açúcar, o sal e um pouco de raspas de limão. Adicione o iogurte natural e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio e misture novamente até que tudo esteja bem incorporado.
Farinha de grão-de-bico:
Adicione a farinha de grão-de-bico aos poucos, mexendo sempre até obter uma massa lisa e homogênea.
Recheio de maçã:
Descasque as maçãs e pique-as finamente. Derreta a manteiga em uma panela e adicione as maçãs picadas, polvilhando com açúcar. Cozinhe em fogo baixo até que as maçãs estejam macias e levemente caramelizadas.
Tempo de preparo:
Coloque a massa em um saco de confeitar (ou use um saco plástico limpo e corte a ponta). Unte levemente e aqueça uma frigideira. Com cuidado, faça pequenos discos de massa na parte superior de cada saco. Coloque um pouco de recheio de maçã sobre cada disco e cubra com um pouco de massa. Por fim, cozinhe dos dois lados até dourar, tomando cuidado para não queimar.
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